Name: Cozinha mexicana - tacos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 colher (chá) de farinha de trigo; 1/3 colher (chá) de água morna; 1 colher (sopa) de óleo; 1 pitada de fermento químico em pó; 1 pitada de sal; ½ (sopa) de óleo; 500 gramas de alcatra em bifes finos; Sal e pimenta a gosto; 3 dentes de alho amassados; 1 cebola grande; 2 limões; 1 tomate grande cortado em cubos; Sal e coentros picados a gosto; 1 cebola pequena picada; 1 pimento verde picado

Preparação

Misturar a farinha com o óleo, o sal e o fermento. Colocar a água aos poucos até obter uma massa homogênea. Enrolar em filme plástico e deixar descansar por 15 minutos. Retirar pequenas porções da massa e abrir com um rolo, cortar as extremidades formando um círculo de 17 cm de diâmetro. Aquecer bem a chapa. Transferir para ela as tortillas com cuidado e aquecer por 1 minuto de cada lado-
Temperar os bifes com alho, sal e pimenta. Reservar. Untar uma frigideira com o óleo e fritar os bifes por 2 minutos de cada lado. Cortar a cebola ao meio e depois em rodelas finas. Juntar à carne e fritar até murchar. Retirar a carne e a cortar em tiras de 2 cm. Reservar a carne e a cebola separadamente-
Numa tigela, misturar todos os ingredientes e reservar-
Colocar a tortilla sobre um prato e, por cima, a carne, a cebola e o molho. Antes de fechar, pingue gotas de limão para cortar o picante do molho e a gordura da carne. Dobre uma lateral sobre a outra, enrolando-as. Servir com limão e o molho-

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Cozinha Mexicana - Tacos

Ingredientes

Tortilla:

Recheio:

Molho:

Preparação

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