Petitchef

Cozinha mexicana - tacos

Prato Principal
2 porções
15 min
10 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 2

Tortilla:

1 colher (chá) de farinha de trigo

1/3 colher (chá) de água morna

1 colher (sopa) de óleo

1 pitada de fermento químico em pó

1 pitada de sal


Recheio:

½ (sopa) de óleo

500 gramas de alcatra em bifes finos

Sal e pimenta a gosto

3 dentes de alho amassados

1 cebola grande


Molho:

2 limões

1 tomate grande cortado em cubos

Sal e coentros picados a gosto

1 cebola pequena picada

1 pimento verde picado

Preparação

  • Misturar a farinha com o óleo, o sal e o fermento. Colocar a água aos poucos até obter uma massa homogênea. Enrolar em filme plástico e deixar descansar por 15 minutos. Retirar pequenas porções da massa e abrir com um rolo, cortar as extremidades formando um círculo de 17 cm de diâmetro. Aquecer bem a chapa. Transferir para ela as tortillas com cuidado e aquecer por 1 minuto de cada lado-
  • Temperar os bifes com alho, sal e pimenta. Reservar. Untar uma frigideira com o óleo e fritar os bifes por 2 minutos de cada lado. Cortar a cebola ao meio e depois em rodelas finas. Juntar à carne e fritar até murchar. Retirar a carne e a cortar em tiras de 2 cm. Reservar a carne e a cebola separadamente-
  • Numa tigela, misturar todos os ingredientes e reservar-
  • Colocar a tortilla sobre um prato e, por cima, a carne, a cebola e o molho. Antes de fechar, pingue gotas de limão para cortar o picante do molho e a gordura da carne. Dobre uma lateral sobre a outra, enrolando-as. Servir com limão e o molho-


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Comentários dos membros:

04/10/2013

Parece ser muito bom, vou fazer amanha para apresentar na feira da cultura do meu filho.

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