Chester com pêssegos recheados

Ingredientes

1 Chester :

• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 colheres (chá) de molho de soja (shoyo)
• 1 colher (chá) de maizena
• 1 garrafa de vinho branco
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Salsa crespa para decorar

Para os pêssegos Recheados:

• 200 g de peito defumado de chester
• 1 pote de queijo tipo cream cheese
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
• Pêssegos em calda
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1 pimentão vermelho
• Folhas de alface crespa
• Ramos de alecrim

Para a farofa:

• 2 pacotes de bacon em cubos(200g)
• 1 lata de pêssego em calda
• 200g de uvas passas pretas
• 300g de farinha de mandioca torrada
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de cebola picada