Petitchef

Chester com pêssegos recheados

Prato Principal
3 porções
15 min
75 min
Muito Fácil
Um delicioso prato suculento fácil de preparar e muito gota.

Ingredientes

Número de doses: 3

1 Chester :

1 colher (sopa) de mostarda

2 colheres (chá) de molho de soja (shoyo)

1 colher (chá) de maizena

1 garrafa de vinho branco

2 colheres (sopa) de manteiga

Salsa crespa para decorar


Para os pêssegos Recheados:

200 g de peito defumado de chester

1 pote de queijo tipo cream cheese

1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

Pêssegos em calda

2 colheres (sopa) de maionese

1 pimentão vermelho

Folhas de alface crespa

Ramos de alecrim


Para a farofa:

2 pacotes de bacon em cubos(200g)

1 lata de pêssego em calda

200g de uvas passas pretas

300g de farinha de mandioca torrada

1 colher (sopa) de salsa picada

1 colher (sopa) de cebola picada

Preparação

  • Chester:Coloque o Chester em um refratário e besunte-o com 1 colher (sopa) de manteiga, mostarda, molho shoyo e regue-o com vinho branco. Leve o Chester, coberto com papel alumínio (estanho), ao forno a 200ºC, por aproximadamente duas horas.
  • Retire o papel alumínio (estanho) e deixe-o por mais 30 minutos, aproximadamente, para dourar. Coe o molho que irá se formar no refratário, despeje em uma panela com a maizena e leve ao fogo para engrossar. Espalhe sobre o Chester.
  • Pêssegos Recheados:
    Passe o peito de Chester por um ralador, junte o cream cheese, a cebolinha, a maionese e misture bem até ficar como um patê.Recheie as metades de pêssegos e decore com as tirinha de pimentão
  • Farofa:
    Frite o bacon e escorra a gordura.Acrescente a cebola, as uvas passas, os pêssegos cortados em cubos (reservando algumas unidades para decorar) e misture bem.
  • Coloque farinha de mandioca, salsa e sirva acompanhando o Chester.





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