Petitchef

Caril de peixe e camarão

Prato Principal
6 porções
5 min
30 min
Médio
Este prato fica delicioso e aguenta-se bem de um dia para o outro, podendo até ficar melhor e com o sabor mais apurado. Além disso, se sobrar, pode congelar em doses individuais (aguenta cerca de 3 meses no congelador).

Ingredientes

Número de doses: 6
6 filetes de peixe gato (ou outro peixe;

1 saco de camarão miudo congelado;

150 g de côco ralado;

1 lata de leite de côco (400 ml);

1 cebola; 3 dentes de alho;

2 folhas de louro;

1 colher de sopa de açafrão das indias em pó;

1 colher de sopa de pó de caril;

sal;

azeite;

piri-piri;

gengibre.

Preparação

  • Misturar o côco seco ralado com o leite de côco e reservar. Cortar a cebola aos cubinhos e refogar em duas colheres de sopa de azeite até alourar. Colocar um pouco de sal e juntar o louro e os dentes de alho cortados em lascas. Dispor os filetes cortados a meio na panela e temperar com uma pitada de sal e pimenta. Juntar os camarões e adicionar 1/2 copo de água (se necessário).
  • Misturar 1 colher de chá de gengibre em pó ou fresco ralado, 1 colher de sopa de açafrão e uma pitada de piri-piri (opcional e q.b. consoante o gosto pessoal). Depois de ferver, deixar apurar 5 minutos em lume brando.
  • Juntar a mistura de côco seco ralado com o leite de côco à panela. Mexer e deixar apurar mais 5 minutos, após a fervura, em lume brando.
  • Verificar o sal e a pimenta, juntar 1 colher de sopa rasa de pó de caril de boa qualidade e deixar apurar em lume brando por 10 minutos.
    Acompanhar com arroz basmati ou outro.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Caril de camarão com leite de coco
Caril de camarão com leite de coco
2 porções
20 min
Muito Fácil
3.9 / 5
Receita Caril de Frango fácil
Caril de Frango fácil
3 porções
40 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Espetadas de camarão com sésamo / gergelim
Espetadas de camarão com sésamo / gergelim
4 porções
18 min
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Caril de peixe e camarão
Caril de peixe e camarão
4 porções
45 min
Médio
4 / 5
Receita Caril de peixe com camarão
Caril de peixe com camarão
2 porções
40 min
Médio
4.3 / 5
Receita Caril de peixe
Caril de peixe
2 porções
25 min
Muito Fácil
3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Para acompanhar: o PeixePara acompanhar: o Peixe15 sublimes receitas de Peixe para a Quaresma15 sublimes receitas de Peixe para a QuaresmaSardinhas, aposte neste peixeSardinhas, aposte neste peixe

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual erva aromática prefere em vosso prato?
Voto