Brócolis com ovos

Preparação

• Limpe os brócolis, corte folhas, flores e descasque os talos mais grossos.
• Ponha água numa panela e quando esta ferver, junto um pouco de sal e os brócolis.
• Cozinhe até ficarem macios e escorra-os. Ponha o óleo, manteiga ou margarina, numa frigideira, junte o alho e deixe dourar, acrescente os brócolis e a farinha de trigo, mexa tudo com uma colher de pau.
• Junte os ovos batidos, cubra a frigideira e deixe no fogo até os ovos cozinharem, sem porém endurecerem muito.
• Sirva quente.