Tempere os bifes com o alho, sal, pimenta e deixe descansar por 10 minutos.
Em uma tigela, coloque o ovo, o leite e bata com um garfo.Adicione a farinha, o fermento, sal e a salsa picada, misturando bem.
Passe os bifes por essa massa e frite, aos poucos, em óleo quente até ficarem dourados.Escorra em papel absorvente e, se desejar, sirva acompanhado de salada verde.
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