Espetinho-tempurá empanado

Name: Espetinho-tempurá empanado
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 5 bifes de patinho finos cortados em quadrados de 2 a 3 cm, já temperado a gosto; 1 cebola grande em cubos de 2 a 3 cm; 2 pimentões verdes em quadrados de 2 a 3 cm; 1 tomate em cubos grandes; palitos de dente; 1 xícara de água gelada; 4/5 de xícara de farinha de trigo; farinha de rosca ou panko; óleo para fritar

Aperitivo

3 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

5 bifes de patinho finos cortados em quadrados de 2 a 3 cm, já temperado a gosto
1 cebola grande em cubos de 2 a 3 cm
2 pimentões verdes em quadrados de 2 a 3 cm
1 tomate em cubos grandes
palitos de dente

Massa de tempurá:

1 xícara de água gelada
4/5 de xícara de farinha de trigo

Para empanar e fritar:

farinha de rosca ou panko
óleo para fritar

Preparação

Monte os espetinhos nos palitos de dentes, intercalando os ingredientes e reserve.
Bata a água e a farinha ligeiramente. O importante é que quando se coloca o dedo na massa, ele saia coberto por uma camada de massa homogênea e pegajosa, que não escorra facilmente.
Passe os espetinhos na massa e em seguida empane na farinha de rosca e frite imediatamente em óleo até dourarem.

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