Petitchef

Espetinho-tempurá empanado

Aperitivo
3 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
5 bifes de patinho finos cortados em quadrados de 2 a 3 cm, já temperado a gosto

1 cebola grande em cubos de 2 a 3 cm

2 pimentões verdes em quadrados de 2 a 3 cm

1 tomate em cubos grandes

palitos de dente


Massa de tempurá:

1 xícara de água gelada

4/5 de xícara de farinha de trigo


Para empanar e fritar:

farinha de rosca ou panko

óleo para fritar

Preparação

  • Monte os espetinhos nos palitos de dentes, intercalando os ingredientes e reserve.
  • Bata a água e a farinha ligeiramente. O importante é que quando se coloca o dedo na massa, ele saia coberto por uma camada de massa homogênea e pegajosa, que não escorra facilmente.
  • Passe os espetinhos na massa e em seguida empane na farinha de rosca e frite imediatamente em óleo até dourarem.


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