Petitchef

Bacalhau assado com falsas batatas a murro

Prato Principal
4 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
3 postas grandes e altas de bacalhau seco e

salgado

6 colheres de sopa de azeite

Vinagre de vinho tinto a gosto

3 dentes de alho picados

750 g de batatas.

sal grosso

Preparação

  • Compre um bacalhau bem alto e ponha de molho durante 2 a 3 dias.
  • Enxugue muito bem o bacalhau com um pano e asse-o nas brasas. Para quem não tem espaço ou condições para um grelhador a carvão, pode utilizar um grelhador eléctrico. Também fica bom.
  • Coza as batatas cortadas em quartos numa panela com água e sal. Quando estiverem cozidas escorra a água e coloque as batatas numa tigela de servir. Se as batatas forem novas podem ser cozinhadas e adicionadas à tigela com casca.
  • Quando o bacalhau estiver assado, lasque-o em pedaços grandes e junte às batatas.
  • Tempere com o azeite, o vinagre e o alho. Sirva de imediato.





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