Petitchef

Almôndegas com especiarias

Prato Principal
2 porções
30 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 2

para as almôndegas:

150 gr de carne de porco magra picada

1/2 cebola picada

4 colheres de sopa de flocos de aveia

1 colher de sopa de pão ralado

1 colher de sopa de salsa picada

1/2 colher de sopa de mostarda

1/2 colher de sopa de massa de pimentão

2 colher de chá de caril

1 colher de chá de molho inglês

1 colher de chá de flocos de malagueta

1 colher de chá de gengibre pó

1 colher de chá de cominhos em pó

sal

pimenta


molho:

1/2 cebola

6 colheres de sopa de polpa de tomate

6 colheres de sopa de natas

6 colheres de sopa de água

azeite

sal

pimenta

óleo para fritar

farinha para panar

Preparação

  • Junte todos os ingredientes das almôndegas e envolva-os bem. Forme bolinhas, passe-as por farinha e frite-as em óleo bem quente até estarem douradas. Escorra-as bem sobre papel absorvente.

    Para o molho pique bem a cebola e quando estiver dourada acrescente a polpa de tomate, as natas e a água, e tempere com sal e pimenta.

    Junte as almôndegas ao molho e deixe-as acabar de cozinhar no molho e o molho engrossar um pouco.

    Se o molho estiver muito espesso, e as almôndegas ainda não estiverem cozinhadas, acrescente um pouco de água e rectifique os temperos.

Perguntas:






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