Almôndegas com especiarias

Ingredientes

para as almôndegas:

• 150 gr de carne de porco magra picada
• 1/2 cebola picada
• 4 colheres de sopa de flocos de aveia
• 1 colher de sopa de pão ralado
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1/2 colher de sopa de mostarda
• 1/2 colher de sopa de massa de pimentão
• 2 colher de chá de caril
• 1 colher de chá de molho inglês
• 1 colher de chá de flocos de malagueta
• 1 colher de chá de gengibre pó
• 1 colher de chá de cominhos em pó
• sal
• pimenta

molho:

• 1/2 cebola
• 6 colheres de sopa de polpa de tomate
• 6 colheres de sopa de natas
• 6 colheres de sopa de água
• azeite
• sal
• pimenta
• óleo para fritar
• farinha para panar

Preparação

• Junte todos os ingredientes das almôndegas e envolva-os bem. Forme bolinhas, passe-as por farinha e frite-as em óleo bem quente até estarem douradas. Escorra-as bem sobre papel absorvente.
  
  Para o molho pique bem a cebola e quando estiver dourada acrescente a polpa de tomate, as natas e a água, e tempere com sal e pimenta.
  
  Junte as almôndegas ao molho e deixe-as acabar de cozinhar no molho e o molho engrossar um pouco.
  
  Se o molho estiver muito espesso, e as almôndegas ainda não estiverem cozinhadas, acrescente um pouco de água e rectifique os temperos.

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