Torta de côco

Preparação

• Colocar o açúcar e a casca do limão e triturar durante 15 seg, vel 5-7-10.Sem tirar o açúcar do copo, colocar a borboleta nas lâminas e introduzir os ovos e as gemas e bater 6 minutos, vel. 4.
• Adicionar a margarina previamente derretida no microondas e o coco e bater 3 minutos, vel. 4.
• Colocar numa forma rectangular e colocar no forno pré aquecido a 180º. Quando a torta estiver cozida, retira-se e enrola-se sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açucar.
• Deixa-se enrolada até ficar fria. Não se pode deixar cozer muito senão fica muito seca.