Petitchef

Bolo fresco de coco

Outro
6 porções
20 horas
25 min
Muito Fácil
633 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6

Bolo :


240 g de açúcar

200 ml de leite

270 g de farinha

1 colher de sopa de manteiga magra


Calda:

200 ml de leite de coco

100 ml de leite

½ lata de leite condensado


Cobertura:

200g de coco seco ralado

Preparação

  • Pre-aquecer o forno a 190C. Untar com manteiga e polvilhar com farinha um tabuleiro de 30x22 cm.
  • Com a batedeira, bater os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga, durante 2 minutos na velocidade máxima. Adicionar a farinha com o fermento, bater por mais 2 minutos.
  • Deitar a massa na forma previamente preparada e levar ao forno até estar cozido .
  • Quando o bolo estiver cozido, desenformar o bolo e cortar em cubos com +/- 7 cm de lado. Deixar arrefecer.
  • Numa tigela, juntar o leite de coco, o leite e o leite condensado, misturar bem. Mergulhar os cubos de bolo na calda preparada e em seguida passar pelo coco ralado, de modo a cobrir todos os lados generosamente.
  • Levar ao frigorifico pelo menos 2 horas, antes de servir.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 246g
Calorias: 633Kcal
  • Glícidos: 86.3g
  • Gord total: 24.5g
  • Gord.sat.: 18.8g
  • Proteínas: 13.2g
  • Fibras: 5.7g
  • Açúcar: 54.1g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 30

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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