Sonhos de gila

Ingredientes

• 1 chav de doce de gila
• 150 g de farinha
• 1 colher chá de fermento
• 5 colher sopa de vinho do Porto
• 1 laranja (raspa + sumo)
• 3 ovos
• óleo para fritar
• açúcar e canela para polvilhar

Preparação

• Deite numa tigela a farinha, os ovos e o vinho do Porto e misture bem, com um fouet.
• Adicione o sumo e a raspa da laranja e envolva bem. Junte o doce de gila e o fermento, e mexa bem até obter uma massa um pouco espessa.
• Se ficar muito líquida, acrescente um pouco mais de farinha. Aqueça óleo e frite pequenas quantidades de massa.
• Pique os sonhos com um palito, para que cozinhem bem por dentro.Depois de fritos deixe escorrer sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
• Logo de seguida e ainda quentes, passe-os pela mistura de açúcar e canela.

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