Scones de salmão

Name: Scones de salmão
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 125 g de farinha; 20 g de manteiga; 100 ml de natas / creme de leite líquido; 1 colher de sobremesa de levedura / fermento; sal; 100 g de salmão fumado; aneto / endro

Aperitivo

Muito Fácil

22 min

204 Kcal

Clássico da culinária Inglesa, o PetitChef fez uma versão revisitada dos Scones, em modo salgado para o aperitivo ou entrada.

Ingredientes

125 g de farinha
20 g de manteiga
100 ml de natas / creme de leite líquido
1 colher de sobremesa de levedura / fermento
sal
100 g de salmão fumado
aneto / endro

Custo estimado: 6.29€ (1.05€/porção)

Preparação

Preparação10 min

Cozedura12 min

Coloque a farinha, a levedura, o sal e a manteiga cortada em pedaços dentro de um recipiente. Trabalhe a massa com as mãos de a modo a ficar areada.
Junte as natas e sempre com as mãos misture até obter uma massa leve. Se a massa colar, não hesite em juntar farinha.
Por fim, junte o salmão cortado em pedaços e polvilhe aneto. (1 colher de sobremesa ou a gosto). Misturar.
Coloque a massa sobre uma superfície lisa e espalhe até ter 2 cm de espessura. Com um copo de água, pressione sobre a massa para formar os scones.
Levar ao forno por 12 minutos a 200ºC.
Se achar que estão demasiado secos, experimente cortar ao meio e colocar queijo creme ou natas / creme de leite espesso.
Bom Apetite !

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Dicas e Conselhos

Quais são os benefícios de incluir salmão na receita de scones?

O salmão é uma excelente fonte de proteínas e ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde do coração e do cérebro.

Posso substituir o salmão fumado por outro tipo de proteína?

Sim, você pode usar frango desfiado, atum ou até mesmo legumes grelhados para uma versão vegetariana.

Qual é a origem dos scones e como eles se tornaram populares?

Os scones são uma tradição da culinária inglesa, originários da Escócia, e se tornaram populares durante o chá da tarde no século 19.

É possível fazer scones de salmão sem glúten?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, garantindo que a levedura também seja adequada para dietas sem glúten.