Petitchef

" licor de alfarroba "

Outro
2 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Queiram fazer do licor, eis numa receita

Ingredientes

Número de doses: 2
1 litro de aguardente

1 kg de açúcar

1 litro de água

2 vagens de alfarroba maduras partidas aos bocados

2 chávenas de alfarroba torrada e moída fina

casca de 1 limão

Preparação

  • Põe-se o açúcar num tacho.
    Junta-se-lhe a água e a alfarroba(farinha) e leva-se ao lume, mexendo sempre até ferver.
  • Desliga-se o lume, deixa-se amornar e junta-se a aguardente.
  • Mexe-se bem.
  • Num frasco deita-se esta mistura, a casca de limão e as vagens de alfarroba.
  • Tapa-se bem e deixa-se de infusão durante 10 dias.
  • Todos os dias mexe-se com colher de pau-
  • Ao fim deste tempo, filtra-se (por papel de filtrar) e põe-se em garrafas, bem fechado.

Perguntas:




Comentários dos membros:

14/05/2014

As vagens de alfarroba partidas aos bocados, deveriam ter ficado de infusão em aguardente durante dois ou três meses. O resto está muito bem.


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