Petitchef

Hamburguer

Outro
6 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Massa:

15 g de fermento biológico fresco

1 colher (sobremesa) de açúcar

1 colher (sobremesa) de sal


¾ xícara (chá) de azeite

1 xícara (chá) de leite

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 gemas (para pincelar)

1 cenoura ralada (opcional)

1 beterraba ralada (opcional)


Recheio:

1 kg de carne moída

1 pacote de sopa de cebola

Sal a gosto

200g de queijo prato fatiado ou queijo cheddar

Outros recheios


Recheio 1:

1 xic de frango desfiado

Folhas de alface

2 tomates

1 colher de sopa de maionese

1 colher de sopa de requeijão


Recheio 2:

1 xic de atum

2 tomates picados

2 colheres de alcaparra

½ xic de azeitona preta

2 colheres de azeite

Folhas de alecrim

Preparação

  • Num bowl, dissolver o fermento no leite morno com açúcar. Acrescentar o óleo, os ovos e o sal.
  • Adicionar a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa uniforme, até soltar das mãos.
  • Se necessário, acrescentar um pouco mais de farinha. Faça uma bola grande, cubra com um pano e espere crescer.
  • Grelhar os hambúrgueres e deixar esfriar. Abrir a massa colocar o queijo e o hambúrguer e fechar.
  • Pincelar a gema e levar ao forno alto. Para os Paes abertos Misturar a cenoura ou a beterraba.
  • Se necessário acrescente mais farinha. Abrir e cortar no formato desejado. Assar em forno médio. Usar como pão de forma.
R Receitas do Edu Guedes





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