Empadão de coelho...

Ingredientes

• Sobras de coelho
• batatas
• leite
• caldo de legumes
• margarina

Preparação

• No copo da bimby coloquei o coelho já desfiado. Triturei uns segundos na vel.5. Reservei. Coloquei no copo as batatas descascadas e um cubo de caldo de legumes. Deitei leite, até cerca de metade do contéudo do copo. Temperei de pimenta e noz moscada.
  Programei temp.90º, vel. 1, 25 minutos. Acrescentei a margarina e triturei na vel.4, cerca de 20 seg..
• Forrei o fundo de um pirex com um pouco do puré. Por cima coloquei o coelho triturado. Voltei a cobrir com puré. Levei ao forno a alourar.
• Perdão pela minha ausência nos vossos cantinhos, mas o tempo é pouco e a disposição não tem sido das melhores. Beijinhos.

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Título da receita

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