Doce de laranja amarga e flor de laranjeira

Name: Doce de laranja amarga e flor de laranjeira
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de cascas de laranja; 4 laranjas; 600 g de açúcar; 2 colheres (sopa) de flores de laranjeira secas; Água q.b.

Outro

Muito Fácil

25 min

597 Kcal

Ingredientes

500 g de cascas de laranja
4 laranjas
600 g de açúcar
2 colheres (sopa) de flores de laranjeira secas
Água q.b.

Custo estimado: 4.07€ (0.81€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura10 min

Lave bem as cascas das laranjas e retire-lhes o vidrado, apanhando o mínimo de parte branca. Ripe-as em juliana fininha. Leve a cozer em água abundante por 20 minutos. Findo este processo, escorra as cascas e repita a cozedura, novamente por 20 minutos, em nova água.Volte a escorrer as cascas.
Descasque e pele as 4 laranjas, aproveitando o máximo de sumo e polpa. Numa panela, junte o açúcar, as flores de laranjeira, as laranjas e as cascas, e leve a lume moderado.
Deixe ferver até formar ponto de pérola. Quando estiver pronto distribua por frascos previamente esterilizados e leve-os a criar vácuo como já foi explicado aqui.