Desafio cozinhar com laranja: pectina caseira

Name: Desafio cozinhar com laranja: pectina caseira
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 100 g da casca branca da laranja; 570 g de água; Sumo de meio limão

Desafio cozinhar com laranja: Pectina caseira - foto 2

Outro

2 porções

Muito Fácil

35 min

124 Kcal

Ingredientes

100 g da casca branca da laranja
570 g de água
Sumo de meio limão

Custo estimado: 0.22€ (0.11€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Descasque a laranja finamente retirando e aproveitando a pele branca.
Coloque a pele branca no copo da Bimby e dê uns golpes de turbo para triturar.
Passe com a espatula nas paredes do copo. Acrescente a água e o sumo do limão (opcional) e programe 7 minutos, temp 100º, velocidade 2. Programe mais 20 minutos, temp 100º, velocidade 2.
Coe atraves de um passador fino de rede e aproveite o suco.
Deite num frasco devidamente esterilizado, deixe arrefecer, rolhe e rotule com a data de confecçao e guarde no frigorifico durante 4 meses.
Use 60 a 120ml de pectina para cada 500 g de frutas quando fizer as suas compotas ou geleias. Agite o frasco antes de usar.