Petitchef

Bolo de batata-doce

Outro
8 porções
15 min
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1 kg de batata-doce

1/2 xíc. de margarina sem leite

2 xíc. de açúcar


1/2 xíc. de leite

1/2 xíc. de coco ralado

1 colher (sopa) fermento em pó

Preparação

  • Descasque e cozinhe a batata-doce com água, até ficar macia.
  • Escorra e passe ainda quente no espremedor.
  • Junte a margarina, o açúcar e misture até dissolver. Incorpore os ovos, o leite, o coco e o fermento.
  • Coloque numa assadeira média untada e enfarinhada com maizena.
  • Leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 50 minutos.
  • Ao ficar pronto, polvilhe canela em pó, deixe esfriar e corte em pedaços para servir.





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