Bolachinhas de limão siciliano light!!

Ingredientes

• 1 gema
• uma pitadinha de sal
• 1 colher de sopa de suco de limão siciliano
• 50 ml de óleo canola
• 40 g de açúcar em pó ou seja de confeiteiro
• 90 g de farinha de trigo
• 30 g de maisena

Preparação

• Deixar previamente misturada a farinha de trigo e a Maisena e reserve. Na batedeira ,bater muito bem a gema o sal e o suco de limão acrescentando o óleo aos poucos.
• Adicionar o açúcar de confeiteiro e com uma espátula de silicone misturar muito bem. Acrescentar a farinha com a maizena previamente misturada.
• Ajeitar a massa com as mãos e embrulhar num filme plástico deixando na geladeira cerca de uma hora.
• Aquecer o forno a 170 graus .
• Estender a massa e cortar com um molde cortador de cookies.
• Assar por cerca de 10 a 15 minutos e está pronto.

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