Deixar previamente misturada a farinha de trigo e a Maisena e reserve. Na batedeira ,bater muito bem a gema o sal e o suco de limão acrescentando o óleo aos poucos.
Adicionar o açúcar de confeiteiro e com uma espátula de silicone misturar muito bem. Acrescentar a farinha com a maizena previamente misturada.
Ajeitar a massa com as mãos e embrulhar num filme plástico deixando na geladeira cerca de uma hora.
Aquecer o forno a 170 graus .
Estender a massa e cortar com um molde cortador de cookies.
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