MINI PATÊ DE PÁSCOA FRANCÊS

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Especialidade Francêsa de Páscoa, o «pâté Berrichon», numa forma mais apetitosa e prática. Se gosta de massa folhada, ovos de codorniz/codorna e carne picada, irá amar esta receita.

Entrada

Tipo de receita: entrada
Número de doses: 12 porções
Preparação:20 Minutos
Cozedura: 20 Minutos
Dificuldade: muito fácil

Ingredientes

2 massas folhadas
12 ovos de codorniz / codorna
300 g de carne de salsicha picada / moída
1 dente de alho
1 raminho de salsa
2 gemas
sal
pimenta

Preparação

Passo 1

Estenda uma massa folhada sobre uma superfície plana e faça 12 círculos com um copo ou utensílio próprio.

Passo 2

Coloque os círculos numa forma de muffins e pique com um garfo o fundo de cada um.

Passo 3

Num recipiente, misturar a carne de salsicha picada, o alho e a cebola picados, sal e pimenta para temperar, as gemas e a salsa picada. Misturar tudo muito bem.

Passo 4

Colocar um pouco desta mistura sobre cada círculo.

Passo 5

Cozer os ovos de codorniz / codorna, 4 minutos em água a ferver. Retirar a casca e colocar um em cada círculo, sobre a mistura.

Passo 6

Estender a segunda massa folhada e fazer 12 círculos, mais pequenos que os anteriores.

Passo 7

Cobrir os 'muffins' com os círculos mais pequenos e pincelar com ovo batido.

Passo 8

Levar ao forno durante 20 minutos a 180°C

Passo 9

Pronto !


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