Frango ao molho de coco e tomate

Name: Frango ao molho de coco e tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 3 filés de frango; Sal; Suco de 1/2 limão; Pimenta-dedo-de-moça picada; Molho de Coco; Azeite; 1 dente de alho picado; 50 ml de leite de coco; 200 g de creme de leite; 100 g de tomate em cubos; Manjericão fresco

Entrada

4 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 4

3 filés de frango

Sal

Suco de 1/2 limão

Pimenta-dedo-de-moça picada

Molho de Coco

Azeite

1 dente de alho picado

50 ml de leite de coco

200 g de creme de leite

100 g de tomate em cubos

Manjericão fresco

Preparação

Corte em tiras os filés de frango e tempere com sal, limão e pimenta. Reserve por 30 minutos.
Molho de Coco:
Em uma frigideira, aqueça o alho e doure o frango junto com o alho. Acrescente o leite de coco, o creme de leite e cozinhe em fogo brando até encorpar.
Junte o tomate e acerte o sal. Acrescente o manjericão, misture delicadamente e sirva.

TTalita

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