Coxão duro

Um famoso corte de carne bovina, o coxão duro é usualmente utilizado para fazer suculentos e deliciosos churruascos. Para além disso, pode confecionar esta carne bem avermelhada na panela de pressão ou assada no forno e acompanhada de batatas igualmente assadas. Mas também pode dar uso ao coxão duro cozinhando-o de formas diferentes. Experimente fazer um saboroso estrogonofe de coxão ou preparando-o em um belo ensopado de coxão com legumes. As frutas ficam bem combinadas com o coxão duro, saboreie a carne acompanhada com banana ou utilize-a, depois de cozinhada e desfiada, para os mais variados recheios de tortas ou empadinhas.

Coxão duro na cerveja

(4 votos), (2) , (8)

Prato Principal Médio 30 min 60 min

Ingredientes: 04 colheres (sopa) de azeite 01 quilo de carne tipo coxão duro 01 cebola picada 500 gramas de molho de tomate 01 lata de cerveja Mesma medida (lata) d...

Coxão duro ao vinho tinto seco com tutu denorex

(3 votos)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 35 min

Ingredientes: 500 gramas de coxão duro 2 colheres de sopa de alecrim fresco 1 colher de sopa de sálvia fresca 1 dente de alho 2 colheres de sopa de gengibre ralado...

Carne de panela à moda da vovó

(116 votos), (16) , (152)

Prato Principal Muito Fácil 25 min 45 min

Ingredientes: 1 kg de carne (capa de filé, coxão duro, lagarto) 4 a 5 dentes de alho Pimenta do reino em grão a gosto Sal a gosto 1/4 xícara (chá) de bom óleo veget...

Vaca atolada ou quibebe de mandioca, uma receita mineira

(41 votos), (9) , (25)

Prato Principal Muito Fácil 20 min 50 min

Ingredientes: 1 kg e 1/2 de carne boa para cozido (músculo, costela, acém, coxão duro ou paletão) Eu usei paletão 60 ml de óleo 100 g de bacon em cubos médios 2 ce...

Hoje é dia de esfiha

(31 votos), (2) , (16)

Aperitivo Muito Fácil 10 min 25 min

Ingredientes: Massa 30 g de fermento biológico fresco (ou 10g do instantâneo seco) 1 colher (sopa) de açúcar cristal (ou mascavo) 700 g de farinha de trigo 250 mL d...

5 formas de cozinhar o ovo

(197 votos), (10 comentários)

Diferentes formas de cozinhar o mesmo produto: o ovo. E você, qual prefere? Dê uma olhada em como pode fazer para obter diferentes gostos, a partir de um mesmo produto.

Comida de boteco: picadinho de carne ao molho gorgonzola

(17 votos), (1) , (15)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: 400 g de coxão duro limpo 100 g de queijo gorgonzola 200 mL de creme de leite Pesto de ervas Alho, cebola picada e sal Pão francês em fatias...

Coxão mole na cerveja

(9 votos), (1) , (5)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 45 min

Ingredientes: 1 peça de coxão duro, aproximadamente 1,5 kg Sal e pimenta a gosto 3 colheres (sopa)de óleo 2 dentes de alho picados 1 cebola média picada 2 folhas d...

Escalope rapidinho

(2 votos), (5)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 30 min

Ingredientes: 1 kilo de coxão duro em bifes bem limpos 1 garrafa de caracú(cerveja preta,..outra não serve!) 1 lata de molho pronto 1 lata de agua 1 pacote de sop...

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Arroz com curry e carne de panela com batatas

(1 votos), (6)

Prato Principal Muito Fácil 20 min 35 min

Ingredientes: Arroz parbolizadp Vinho branco seco; Curry; Alho; 03 cebolas; Alecrim; Vinagre 1 Kg de batata; 1,5 Kg de coxão duro; 02 folhas de louro; Açafrão; M...

Bracciola ou bife à rolê

(1 votos), (5)

Prato Principal Muito Fácil 10 min 20 min

Ingredientes: 5 ou 6 bifes de coxão duro, finos, temperados com sal e pimenta-do-reino Fatias de bacon, mais magras possíveis Talos finos de cenoura Cebolas cortad...

Qual o tempo de cozimento dos ovos?

(10 votos), (1 comentário)

Cada um de nós tem a sua preferência quanto a textura do ovo cozido. Gema mole ou dura? Está pronto ou não? Certamente, já fizemos vários ovos em nossa vida com tempo diferente de cozimento. E quantas vezes os ovos cozidos não saíram conforme o planejado. Pensando...

Salada mexicana da nandinha

(1 votos), (5)

Entrada Muito Fácil 15 min 25 min

Ingredientes: 2 cream cheese 2 latas de creme de leite sem o soro Meio pacote de sopa de cebola 1 kg de coxao duro assado e desfiado 1 lata de pomarola 3 tomates 1...

Cozido de carne com brócolis

(24 votos), (4) , (50)

Prato Principal Médio 20 min 30 min

Ingredientes: 2 colheres (sopa) de óleo 1 quilo de carne bovina cortada em cubos médios (patinho,coxão mole ou coxão duro) 2 cubos de caldo de picanha 1 xícara (chá...

Arroz com curry e carne de panela com batatas

(16 votos), (5) , (119)

Prato Principal Médio 15 min 45 min

Ingredientes: Arroz parbolizado (3 xícaras) Vinho branco seco; Curry; Alho; 03 cebolas; Alecrim; Vinagre (eu uso balsâmico); 1 Kg de batata; 1,5 Kg de coxão...

Bife a rolê

(8 votos), (22)

Prato Principal Médio 20 min 1 hora

Ingredientes: ♦ 5 bifes de coxão duro ♦ 2 xícaras de molho de tomates ♦ 1 cenoura média cortada em filetes ♦ 5 vagens grandes ♦ ...

Carne da d. stella

(7 votos), (6)

Prato Principal Médio 20 min 45 min

Ingredientes: (as quantidades são à gosto) Alcatra ou contra filé (sem panela de pressão) ou coxão mole ou coxão duro (na panela de pressão); alho, caldo de carne, ...

Sopa creme de legumes

(3 votos), (9)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 35 min

Ingredientes: 150 g de lagarto ou coxão duro 1 colher sopa de óleo de milho 1/2 cebola picada 2 dentes de alho amassados 1 tomate sem pele e sem sementes 1 cenoura...

Carne com açúcar mascavo

(4 votos), (2) , (1)

Prato Principal Muito Fácil 30 min 25 min

Ingredientes: 2 kg de coxão duro 4 dentes de alhos amassados sal e pimenta a gosto 100g de margarina 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo 2 folhas de louro 1/2 litro...

Carne cheia da roça

(1 votos)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 35 min

Ingredientes: 1 colher (chá) de sal 3 dentes de alho amassados 1/2 colher (chá) de pimenta do reino 2 pimentas de cheiro 1 peça de 1kg de patinho ou coxão duro 100...

Linguiça de carne de vaca

(1 votos), (1)

Prato Principal Muito Fácil 20 min 20 min

Ingredientes: 2 kg de acém ou coxão duro moído 500 g de toucinho moído 2 pimentas de cheiro picadas 2 colheres (chá) de sal 200 g de tripa de vaca Óleo para fritar...

Carne assada de panela

(106 votos), (15) , (23)

Prato Principal Médio 50 min 60 min

Ingredientes: Ingredientes 1 quilo e meio de lagarto ou coxão duro 4 dentes de alho amassados 1 colher (sopa) de sal 1 colher (chá) de cominho pimenta do reino...

Rancho de grão de bico à moda de viseu

(4 votos), (1)

Entrada Muito Fácil 20 min 30 min

Ingredientes: 150 g de grão de bico 250 g de coxão duro 150 g de bacon 1/2 gomo de linguiça defumada 250 g de costelinha 1/2 frango 4 batatas médias 2 cenouras 1 m...

Carne crioula

Prato Principal Muito Fácil 15 min 30 min

Ingredientes: 1 kg de coxão duro em bifes 2 cbolas médias 2 tomates 1 pimentão vermelho cheiro verde picado 1 folha de louro 2 dentes de alho sal 1 garrafinha de c...