Pataniscas de bacalhau

Name: Pataniscas de bacalhau
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 postas de bacalhau; 4 ovos; 50 g farinha; 1 cebola; 1 ramo salsa; Sal e Pimenta q.b.

Uma receita muito original (lucros) de apéritif e altura de succés!

Aperitivo

10 porções

10 min

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 postas de bacalhau
4 ovos
50 g farinha
1 cebola
1 ramo salsa
Sal e Pimenta q.b.

Custo estimado: 3.32€ (0.33€/porção)

Preparação

Primeiro coze-se o bacalhau depois de demolhado. De seguida escorre-se e escolhe-se as peles e espinhas e faz-se ás lascas.
Depois faço o polme juntando os ovos com a farinha até obter um creme, juntar a cebola picada fininha, bem como a salsa, e acrescentar também o bacalhau.
Por fim tempero a gosto e vejo a consistência, e se achar necessário pode-se acrescentar um pouco da água onde coze o bacalhau ou mais um bocadito de farinha.
Depois é só fritar colheradas do preparado em óleo bem quente. No fim deixar escorrer em papel absorvente para evitar o óleo em demasia.
Acompanhar com um arroz de feijão.

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