Pataniscas de bacalhau

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Aperitivo

10 porções

Muito Fácil

25 min

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Uma receita muito original (lucros) de apéritif e altura de succés!

Ingredientes

• 2 postas de bacalhau
• 4 ovos
• 50 g farinha
• 1 cebola
• 1 ramo salsa
• Sal e Pimenta q.b.

Preparação

• Primeiro coze-se o bacalhau depois de demolhado. De seguida escorre-se e escolhe-se as peles e espinhas e faz-se ás lascas.
• Depois faço o polme juntando os ovos com a farinha até obter um creme, juntar a cebola picada fininha, bem como a salsa, e acrescentar também o bacalhau.
• Por fim tempero a gosto e vejo a consistência, e se achar necessário pode-se acrescentar um pouco da água onde coze o bacalhau ou mais um bocadito de farinha.
• Depois é só fritar colheradas do preparado em óleo bem quente. No fim deixar escorrer em papel absorvente para evitar o óleo em demasia.
• Acompanhar com um arroz de feijão.

Perguntas

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