Petitchef

Pataniscas de bacalhau

Aperitivo
10 porções
10 min
15 min
Muito Fácil
Uma receita muito original (lucros) de apéritif e altura de succés!

Ingredientes

Número de doses: 10
2 postas de bacalhau


50 g farinha


1 ramo salsa

Sal e Pimenta q.b.

Preparação

  • Primeiro coze-se o bacalhau depois de demolhado. De seguida escorre-se e escolhe-se as peles e espinhas e faz-se ás lascas.
  • Depois faço o polme juntando os ovos com a farinha até obter um creme, juntar a cebola picada fininha, bem como a salsa, e acrescentar também o bacalhau.
  • Por fim tempero a gosto e vejo a consistência, e se achar necessário pode-se acrescentar um pouco da água onde coze o bacalhau ou mais um bocadito de farinha.
  • Depois é só fritar colheradas do preparado em óleo bem quente. No fim deixar escorrer em papel absorvente para evitar o óleo em demasia.
  • Acompanhar com um arroz de feijão.

Fotos

Pataniscas de bacalhau, foto 1Pataniscas de bacalhau, foto 2




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