Receitas com Milho, do bolo à pamonha e cremeO milho é um alimento de grandes qualidades nutricionais. Fonte de fibras, fósforo, magnésio, zinco e vitamina B1, estes nutrientes agem na prevenção de doenças crônicas. Possui também vitamina A, que auxilia no bom funcionamento do nosso intestino, além de fortalecer cabelos e unhas.

O milho verde é um ingrediente muito utilizado na culinária brasileira. Cozido, assado ou em latas de conserva. Também temos a farinha de milho que é usada para dar sabor e textura às receitas.

É também uma alternativa aos intolerantes ao glúten, que podem fazer bolo de fubá, por exemplo, sem problemas (claro, numa receita que não use farinha de trigo)

Cereal versátil, encontrado em receitas doces, como é o caso da canjica, pamonha, curau (muito conhecido no Brasil) e também nos salgados, como a polenta, creme e cuscuz.

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