15 receitas sensacionais com cebolinha/cebolinho

Pode encontrar facilmente cebolinho/a em grandes superfícies comerciais, em mercados locais, lojas de frutas e legumes, fresco em raminhos ou desidratado. Mas claro que o melhor mesmo é plantar você mesmo. Compre o potinho em planta e mesmo se não tiver mão de jardineiro/a verá que não precisa de muita coisa para que o cebolinho/a cresca lindo e saudável.

Se tem um jardim, compre a planta jovem e plante-a na primavera ou verão. Ela dará entre abril e novembro normalmente.

Se tem um balcão / varanda, pode deixar em potinho mesmo. Escolha um ligeiramente mais largo para que a planta se desenvolva bem. Coloque-a num lugar onde terá sol e sombra ao mesmo tempo, evitando que esteja completamente ao sol para não queimar.

Para cuidar é muito simples: quando verificar que a terra esta seca, regue! terra esta seca, regue! Corte frequentemente as folhas para estimular o crescimento de novas folhas. Quando o inverno chegar, pense em proteger a planta do frio. Ela não suporta temperaturas abaixo de 10 / 12ºC. Para a ajudar a sobreviver, pode comprar um abrigo em vidro ou uma estufa pequenina.

Como já dissemos você pode encontrar cebolinho/cebolinha congelado / a ou desidratado / a o ano inteiro em qualquer supermercado. Também pode comprar fresco e congelar você mesmo em casa para ter sempre à mão para as receitas.

Se comprou fresco em raminho, pode guardar no frigorífico/geladeira por uma semana. Para evitar que seque, pense em colocá-lo sobre papel toalha / papel de cozinha húmido/úmido por exemplo, ou até dentro de um copo com água.

Para as preparações frias, o cebolinho / cebolinha ficará perfeito em saladas de folhas ou até em molhos como o vinagrete.

Para as receitas quentes, pense em integrá-lo no final da cozedura para não perder nem a cor, nem o sabor, nem os nutrientes. Dará um gostinho todo especial aos seus peixes, carnes (sobretudo as aves) ou até aos legumes.

Por fim ela ainda tratá decoração aos pratos com a sua cor verde.