O segredo para surpreender todos à mesa com... as sobras do almoço de Natal!
O almoço de Natal sempre deixa boas lembranças... e uma geladeira cheia de sobras que muitas vezes não sabemos o que fazer com elas. Mas aí está uma oportunidade especial: transformar essas sobras (tanto cruas quanto cozidas) em pratos novos, saborosos e bonitos.
A arte de reinventar as sobras de alimentos com estética e sustentabilidade
Reduzir o desperdício é inteligente e responsável... mas fazer isso com bom gosto é ainda melhor. As sobras de comida, se tratadas com uma pitada de criatividade, podem se tornar verdadeiras joias a serem realçadas com arranjos bem feitos, cores vivas e texturas surpreendentes.
Um assado do dia anterior? Não é preciso muito para transformá-lo em deliciosos pedaços glaceados, perfeitos para um aperitivo elegante. E aquele purê que sobrou? Ele pode se tornar a base ideal para croquetes dourados e irresistíveis.
A ideia é simples: dar nova vida aos pratos por meio de formas harmoniosas, contrastes visuais e apresentações que cativam mesmo antes do primeiro sabor.
Sobras de carne: novas ideias ricas e irresistíveis
Frango, peru, porco assado... depois do almoço de Natal, geralmente sobra muita coisa. Mas não se preocupe: essas sobras podem se tornar o ingrediente secreto de receitas surpreendentes, fáceis e saborosas.
Experimente estas receitas, as duas últimas podem ser preparadas com qualquer sobra de carne:
Podemos dizer que as coxinhas de frango é o rei dos salgadinhos brasileiros. Presente nas festas e aniversários, este aperitivo é crocante, saboroso e econômico pois também pode ser feito com as sobras de frango (ou mesmo com queijos ou carnes). Receba...
Apaixone-se por esse Big sanduíche de queijo grelhado, recheado com frango desfiado , guacamole e bacon. Por fora, ele fica crocante, por dentro, macio e muito saboroso. A associação de sabores ficou perfeita e é super fácil a preparar. Se...
Sobras de salmão: três ideias rápidas para pratos refinados e cheios de personalidade
Se você tiver sobras de salmão após as festas de fim de ano, está com sorte: ele é um dos ingredientes mais versáteis e saborosos para reutilizar. Elegante, saboroso e pronto, ele se presta a milhares de transformações inteligentes sem perder a classe.
Aqui estão cinco ideias simples, mas impressionantes:
Aposte na ricotta para a preparação de cremes mais leves sem perder o sabor. Foi o que fizemos e para deixar perfumado, acrescentamos o salmão defumado. Resultado: uma massa mais sadia, rápida e deliciosa. Está tudo explicado no passo a passo. Confira!
O quiche é uma excelente opção de um prato rápido e saboroso. Basta uma massa quebrada e o recheio a vossa escolha. Essa receita de quiche é de salmão. Você poderá também acrescentar legumes. Sirva com salada para uma prato equilibrado. Bom Apetite!!
Salmão fresco ou (de)fumado, nós amamos de todo jeito. Que bom, pois nossa receita de terrine usamos esse peixe com essas duas maneiras. Resultado: Saboroso, perfumado, leve e ainda muito fácil a preparar. No prato principal, sirva com salada por...
Uma mistura que deu certo e virou uma salada refrescante, rica em proteína e vitamina C. Estamos falando do salmão, grão de bico e laranja. Para terminar um molho de iogurte para privilegiar a saúde e o equilíbrio alimentar. Essa receita é bem fácil e...
O salmão na Air Fryer com marinada asiática é a combinação perfeita entre praticidade e sabor. Um prato sofisticado e saudável sem complicações. Com poucos ingredientes e tempo de preparo mínimo, terá um almoço ou jantar delicioso e...
Sobras de legumes: de acompanhamento esquecido a prato principal
Nunca subestime o que sobra no fundo das panelas: batatas, cogumelos, cenouras, abóbora, erva-doce ou couve-flor podem se tornar a base perfeita para receitas novas, deliciosas e sem desperdício.
Com um pouco de imaginação, até mesmo o mais simples dos acompanhamentos pode se transformar em algo especial:
Os bolinhos de abóbora na Air Fryer é uma receita leve , saudável e deliciosa que une o sabor natural da abóbora à crocância irresistível da fritura sem óleo . Esses bolinhos são perfeitos para quem busca uma alternativa mais saudável...
Como acompanhamento ou prato, faça um gatinado de couve flor. A associação de queijo e béchamel com a couve flor vai lhe dar um gosto particularmente saboroso. Até quem não gosta de couve flor vai comer !
As suas crianças, e até você, não são fãs de espinafres ? O PetitChef encontrou uma forma bem simples de comer este legume que faz tão bem à saúde. De forma lúdica e original, vai comer espinafres até ficar como o Popeye =)
Esses muffins salgados são a combinação perfeita de praticidade e sabor. A mistura de cogumelos e espinafre , salteados com alho, chalotas e um toque de salsa, cria um recheio aromático e cheio de personalidade. Envolvidos em uma base...
Sobremesas festivas reinventadas: panetone, pandoro e cremes tornam-se sobremesas aplaudíveis
Você ainda tem panetone, pandoro ou cremes espalhados pela cozinha? Não os jogue fora. Com apenas alguns movimentos, eles podem ser transformados em sobremesas cênicas e dignas de pastelaria.
- O panetone se torna uma torrada francesa dourada com uma superfície caramelizada e um coração macio.
- O pandoro é perfeito para um tiramisu leve, fofo e cremoso.
Se você ainda tiver um pandoro inteiro, esta é a receita perfeita para aproveitá-lo ao máximo:
Chegou a deliciosa receita de Pandoro recheado com chantilly e Nutella. Mas o que é Pandoro? É um brioche italiano, irmão do Panetone, que nasceu em Verona. Um delicioso cheirinho de Natal na mesa de doces. A particularidade do Pandoro é seu formato...
O verdadeiro presente de Natal com zero desperdício e muita criatividade
Transformar as sobras do almoço de Natal é uma maneira inteligente de evitar o desperdício e também uma desculpa perfeita para se divertir na cozinha. Com uma pitada de criatividade, cada ingrediente pode se tornar algo novo, bonito de se ver e surpreendente de se provar.
O que resta não é simplesmente uma "sobra", mas uma possibilidade. E com as ideias certas, o dia seguinte ao Natal pode se tornar ainda melhor do que o dia anterior.
Daniele Mainieri
Comentários