Petitchef

Victoria sandwich com mascarpone e cerejas

Sobremesa
8 porções
20 min
20 min
Médio
480 Kcal
Diz que a Rainha Vitoria comia uma fatia deste bolinho todos os dias com o seu chá das 5. A receita original è feita com framboesas, mas fiz com o que tinha mais à mao, e o resultato foi bem bom.

Ingredientes

Número de doses: 8

Para a massa:

200 gr de farinha,

200 gr de açucar,

200 gr de manteiga,

4 ovos,

50 ml de leite,

1 colher de cha de fermento em po,

essência de baunilha.


Para o creme de mascarpone:

250 gr de mascarpone,

200 gr de philadelphia,

30 gr de açucar,

doce de cereja,

cerejas frescas

Preparação

  • Bater a manteiga amolecida com o açucar. Juntar os ovos, um por um, batendo bem entre cada adiçao.
  • Juntar a farinha, o fermento e o leite, envolvendo bem. Verter a massa numa forma sem buraco e cozer a 180° por 20 min. Quando arrefecer, cortar o bolo ao meio.
  • Entretanto bater bem o mascarpone com a philadelphia e o açucar. Até obter um creme homogeneo.
  • Rechear o bolo com o creme de mascarpone, e salpicar com doce de cereja. Dispor as cerejas frescas cortadas a metade e sem caroços, cobrir com a outra metade do bolo.
  • Servir polvilhado de açúcar em pó.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 172g
Calorias: 480Kcal
  • Glícidos: 49.5g
  • Gord total: 39g
  • Gord.sat.: 24.7g
  • Proteínas: 11.6g
  • Fibras: 1.1g
  • Açúcar: 32.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 24

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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