Tarte de passion curd

Ingredientes

Base:

• 200 g de farinha
• 60 g de manteiga
• 60 g de açúcar
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de sementes de papoila
• 1 colher (sopa) de açúcar baunilhado
• Raspas de 1 limão

Passion Curd:

• 120ml de polpa de maracujá
• 100 g de açúcar
• 3 ovos + 1 gema
• 75 g de manteiga
• 1 pitada de sal
• Umas gotas de sumo de limão

Merengue:

• 4 claras (usei 3)
• 40g de açúcar
• Umas gotas de sumo de limão
• 1 pitada de sal