Petitchef

Tarte de limão merengada

Sobremesa
10 porções
40 min
10 min
Médio
Adoro limão! É um citrino tão delicioso e tão versátil. Dá para fazer tanta coisa com ele. Hoje decidi fazer uma receita que já não fazia há algum tempo, a minha tarte de limão. Já tenho a receita há alguns anos e não me lembro de onde a retirei. Para quem adora limão recomendo vivamente, pois para além de deliciosa é bastante fácil de se fazer.

Ingredientes

Número de doses: 10

♥ 75 gr de manteiga;/z6

♥ 6 ovos (3 inteiros e 3 gemas);

♥ Sumo de 3 limões;

♥ 1/4 litro de água;

♥ 200 gr de açúcar;

♥ 50 gr farinha;


Coisinhas necessárias para o merengue:

♥ 4 claras;

♥ 200 gr açúcar;

♥ 1 fio de limão;

Preparação

  • Previamente colocar a massa folhada no forno a dourar.
    Numa panela juntar todos os ingredientes do recheio e levar ao lume brando até engrossar. Com o preparado já feito, colocar o recheio por cima da massa folhada, reservar.
  • Para preparar o merengue, bater as claras em castelo, juntar o açúcar e o fio de limão, bater até ter uma consistência brilhante e grossa. Colocar por cima da tarte e levar ao forno até dourar.

Fotos

Tarte de limão merengada, foto 1Tarte de limão merengada, foto 2




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