Tarte de limão do gordon ramsay

Ingredientes

Para a massa:

• 125 gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente
• 90 gr de açúcar
• 1 ovo grande
• 250 gr de farinha sem fermento

Recheio:

• 2 ovos grandes
• 4 gemas
• 180 gr de açúcar
• 200 ml de natas
• 2 limões (sumo)
• Açúcar em pó para polvilhar
• Crème fraîche para acompanhar