Tarte de limão merengada

Ingredientes

Massa:

• 250 g de farinha
• 125 g de manteiga
• 70 g de açucar
• 2 gemas de ovo
• 5 cl de água ou leite
• 1 pitada de sal

Recheio:

• 80 g de manteiga sem sal
• 3 ovos + 3 gemas
• 25 cl de água
• 25 cl de sumo de limão
• 200 g de açucar
• 50 g de maizena

Merengue:

• 4 claras de ovo
• 225 g de açucar
• 1 fio de sumo de limão