Name: Tarte de limão merengada
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: Massa; 125 g de farinha; 35 g de manteiga; 5 colher (sopa) de água; manteiga q.b; Recheio; 2 colher (sopa) de maisena; 120 g de açúcar; 40 g de manteiga; 3 gemas 1 dl de sumo de limão; Merengue; 2 claras ( eu coloque 3); 120 g de açúcar; 1/2 limão ( sumo); açúcar em pó q.b

Tarte de Limão Merengada

Uma sobremesa perfeita de tarte à merengue sublime e deliciosa a realizar muito facilmente.

Sobremesa

4 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

Preparação

Misture a farinha com a manteiga e a água. trabalhe bem a massa e forme uma bola e deixe-a descansar por 15 minutos. ( eu fiz a massa na Bimby, coloquei todos os ingredientes no copo e programei 25 seg. vel.5).
Ligue o forno a 180º. Em seguida unte uma forma de tarte e forre-a com a massa esticada. tape-a com papel vegetal e sobreponha-lhe leguminosas para fazer peso. Leve ao forno por 20 minutos.
Entretanto, misture a maisena com o açúcar, a manteiga e as gemas e leve ao lume brando mexendo sempre até engrossar. Junte-lhe o sumo do limão envolvendo bem. Retire do calor, deixe arrefecer e verta sobre a tarte. alise o creme e reserve no frio
Para preparar o merengue, bata as claras em meio castelo, junte-lhes o açúcar e o sumo de limão e bata mais um pouco. Coloque o merengue sobre a tarte e leve-a a gratinar por uns segundos.
Sirva a tarte polvilhada com açúcar em pó.