Nesta primeira etapa, opte por descascar o mamão, ou usá-lo com a casca, ou com parte da casca - a escolha fica por sua conta. Minha sugestão é usá-lo com a casca, pois fica mais saboroso.
Corte-o em pedaços, descarte as sementes e coloque tudo no processador. Acrescente as bananas descascadas e triture até que se transformem numa massa.
Transfira todo o conteúdo para um pote com tampa e leve ao freezer até que tome consistência de sorvete - aproximadamente 5 horas.
Depois desse tempo, dê uma revolvida na massa. Se for necessário, deixe mais algum tempo.
Sempre que for se servir, coloque a quantidade desejada numa tigela e revolva bem a massa que ficou no pote, para desmanchar os cristais de gelo que se formam com o tempo, mantendo assim a cremosidade.
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Bom