Petitchef

Sorvete de banana com tuiles de canela

Sobremesa
6 porções
1 hora
8 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Sorvete de Banana:

1 lata de leite condensado

1 lata da mesma medida com leite gelado

3 bananas-prata

2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano


Tuiles de canela:

1 clara

34 g de açúcar de confeiteiro

34 g de farinha de trigo

20 g de manteiga derretida

canela em pó

Preparação

  • Sorvete de Banana:
    Bater no liquidificador todos os ingredientes. Colocar em um recipiente refratário e levar a geladeira para resfriar. Colocar na sorveteira e deixa-la trabalhando por 25 minutos. Levar ao freezer por no mínimo 2 horas antes de consumir.
  • Tuiles de canela:
    Numa tigela bata as claras e o açúcar até ficar homogêneo. Não é para virar em neve. Adicione a farinha de trigo e incorpore, logo, acrescentando a manteiga e a canela em pó.
  • Deixe descansar na geladeira por 15 minutos. Pré-aqueça o forno a 200ºC. Usar o silpat ou o papel-manteiga untado de óleo sobre uma assadeira.
  • Espalhar um colher de chá de massa e ajeitar com as costas da colher buscando uma forma arredondada. Tome cuidado de não deixar a massa grossa.
  • Assar por 5 a 8 minutos. Retirar do forno e imediatamente colocar as bolachinhas sobre o rolo de macarrão, para curvá-las e dar-lhes a forma de tuiles.





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