Semifrio de Leite Condensado com Bolo Escuro

Preparação

• Unte uma forma de fundi amovível e polvilhe com farinha. Bata os ovos com o açúcar, aos poucos, até duplicar de volume.
• Junte depois a farinha peneirada com o cacau e o fermento e envolva bem.
  Leve ao forno 20 minutos até estar cozido.
• Retire do forno, desenforme e apare a parte de cima do bolo para que fique direito. Lave a forma, unte-a com óleo e coloque de novo o bolo.
• Para o creme, bata as natas em chantilli. Demolhe as folhas de gelatina e derreta-as no microondas 2 segundos.
• Numa tigela deite o leite condensado, junte a gelatina derretida em fio, mexendo sempre. Junte depois o chantilli, mexendo suavemente.
• Bata as claras em castelo e misture-as suavemente no creme anterior. Por fim verta por cima do bolo e alise. Leve ao frio até solidificar.
• Entretanto faça um ovos moles deitando as gemas, o açúcar e a água num tacho e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar. Deixe arrefecer e verta por cima do semifrio. Decore a gosto e sirva fresco.