Petitchef

Bolo semifrio de menta

Sobremesa
6 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Para o bolo:

150 g farinha

150 g açúcar


50 g chocolate em barra


1 colher chá canela

1 colh chá fermento

Manteiga para untar


Para recheio e cobertura:

80 g chocolate barra

4 dl natas

1 lata leite condensado

0,5 dl licor de menta

5 folhas gelatina

1 colher café de corante alimentar verde

Preparação

  • Unte uma forma com manteiga e ligue o forno a 180ºC.
  • Numa tigela, bata bem os ovos com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado e volumoso.
  • Adicione a farinha peneirada com o fermento e a canela e envolva suavemente.
  • Derreta a manteiga, sem deixar ferver, junte à mistura anterior mexendo sempre, adicione de seguida o chocolate picado e envolva.
  • Verta para a forma e leve ao forno durante cerca de 35 min ou até que fique totalmente cozido.
  • Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer, corte ao meio de modo a obter duas rodelas, coloque a parte de baixo dentro de uma forma lavada, pincele à volta com óleo e reserve.
  • Prepare o recheio: demolhe as folhas de gelatina e pique finamente o chocolate.
  • Numa tigela, deite o leite condensado, o licor de menta e o corante e misture. Data as natas em chantily.
  • Derreta as folhas de gelatina, junte ao preparado do leite condensado mexendo bem, adicione o chantily e envolva suavemente.
  • Junte depois o chocolate, envolva, verta sobre o bolo na forma, coloque a outra rodela de bolo por cima e pressione ligeiramente.
  • Leve ao frigorífico até solidificar.

Fotos

Bolo semifrio de menta, foto 1Bolo semifrio de menta, foto 2Bolo semifrio de menta, foto 3




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