Ponha a ferver a calda do ananás com um pouco de agua até completar 1/4 de litro e nela dissolva a gelatina mexendo bem.
No speed-cheff bati as claras em castelo. Á parte junte ás gemas a gelatina, o leite condensado e as claras batidas em castelo, mexendo tudo muito bem.
Barre uma forma com caramelo liquido e deite nela o preparado anterior.
Leve ao frigorífico cerca de 3 -4 horas até solidificar.
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