Rugelach - biscoitos de nozes, damasco e chocolate

Name: Rugelach - biscoitos de nozes, damasco e chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 xícara de geleia de damasco; 1 xícara de nozes; 70 g de chocolate meio amargo picado; 1/2 xícara de açúcar misturada a 2 colheres de - chá de canela; 1 ovo batido para pincelar

Sobremesa

6 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 xícara de geleia de damasco
1 xícara de nozes
70 g de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara de açúcar misturada a 2 colheres de - chá de canela
1 ovo batido para pincelar

Preparação

Peneire a farinha e o sal e reserve. Em um processador de alimentos bata a manteiga ainda fria com o cream cheese até formarem uma massa homogênea.
Acrescente a farinha de uma só vez e processe rapidamente até formar uma bola. Na falta de um processador a massa pode ser feita à mão.
Divida a massa em 4 partes. Abra cada parte no formato de um disco de espessura fina ou utilize um aro grande para cortá-la no formato certinho. Eu usei o aro de uma forma de torta que solta o fundo.
Cubra cada disco de massa com um pouco do recheio, polvilhe com o açúcar e canela.
Corte cada disco como se fosse uma pizza - meu disco era pequeno (de 20 cm), então foi cortado em 8 partes. Para isso usei uma faca comum. Observe as fotos abaixo.

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