Petitchef

Rugelach - biscoitos de nozes, damasco e chocolate

Sobremesa
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 xícara de geleia de damasco

1 xícara de nozes

70 g de chocolate meio amargo picado

1/2 xícara de açúcar misturada a 2 colheres de - chá de canela

1 ovo batido para pincelar

Preparação

  • Peneire a farinha e o sal e reserve. Em um processador de alimentos bata a manteiga ainda fria com o cream cheese até formarem uma massa homogênea.
  • Acrescente a farinha de uma só vez e processe rapidamente até formar uma bola. Na falta de um processador a massa pode ser feita à mão.
  • Divida a massa em 4 partes. Abra cada parte no formato de um disco de espessura fina ou utilize um aro grande para cortá-la no formato certinho. Eu usei o aro de uma forma de torta que solta o fundo.
  • Cubra cada disco de massa com um pouco do recheio, polvilhe com o açúcar e canela.
  • Corte cada disco como se fosse uma pizza - meu disco era pequeno (de 20 cm), então foi cortado em 8 partes. Para isso usei uma faca comum. Observe as fotos abaixo.

Fotos

Rugelach - biscoitos de nozes, damasco e chocolate, foto 1Rugelach - biscoitos de nozes, damasco e chocolate, foto 2Rugelach - biscoitos de nozes, damasco e chocolate, foto 3




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