Petitchef

Mousse de jaca e laranja sabor brasil

Sobremesa
2 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2

Para a mousse:

1 kg de polpa de jaca sem os caroços

1 lata de leite condensado (395g)

1 lata de creme de leite (300g)

3 colheres (sopa) de açúcar

1 envelope de gelatina sem sabor incolor

1/4 xícara (chá) de água

1 e 3/4 xícaras (chá) de suco de laranja


Para a calda:

10 a 12 bagos de jaca - inteiros, mas sem os caroços

1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja

3/4 xícara (chá) de açúcar

Preparação

  • Faça a mousse:
    Coloque a polpa de jaca e o suco de laranja em uma panela, leve ao fogo e cozinhe por 2 minutos após levantar fervura. Desligue e deixe esfriar - se deixar gelar é ainda melhor.
  • Hidrate a gelatina incolor e leve ao banho-maria ou micro-ondas até dissolver . Reserve. Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, o açúcar, a polpa de jaca, e a gelatina que estavam reservadas. Bata bastante até ficar bem liso e homogêneo.
    Distribua a mousse em taças ou coloque em um recipiente maior e leve a geladeira até que fique firme.
  • Faça a calda:
    Leve o açúcar e o suco de laranja ao fogo. Quando começar a ferver junte a polpa da jaca e cozinhe até a calda ficar um pouco espessa. Passe a calda para um recipiente e deixe na geladeira. No momento de servir distribua um pouco da calda e da jaca sobre a mousse.

Fotos

MOUSSE DE JACA E LARANJA SABOR BRASIL, foto 1MOUSSE DE JACA E LARANJA SABOR BRASIL, foto 2


Comentários dos membros:

02/06/2014

Muito bom mesmo!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
01/02/2014

Não gosto de comer a jaca em natura, mas tenho descoberto sabores incríveis a partir do processamento desta!


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