Faça a mousse: Coloque a polpa de jaca e o suco de laranja em uma panela, leve ao fogo e cozinhe por 2 minutos após levantar fervura. Desligue e deixe esfriar - se deixar gelar é ainda melhor.
Hidrate a gelatina incolor e leve ao banho-maria ou micro-ondas até dissolver . Reserve. Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, o açúcar, a polpa de jaca, e a gelatina que estavam reservadas. Bata bastante até ficar bem liso e homogêneo. Distribua a mousse em taças ou coloque em um recipiente maior e leve a geladeira até que fique firme.
Faça a calda: Leve o açúcar e o suco de laranja ao fogo. Quando começar a ferver junte a polpa da jaca e cozinhe até a calda ficar um pouco espessa. Passe a calda para um recipiente e deixe na geladeira. No momento de servir distribua um pouco da calda e da jaca sobre a mousse.
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Comentários dos membros:
Muito bom mesmo!
Não gosto de comer a jaca em natura, mas tenho descoberto sabores incríveis a partir do processamento desta!