Mousse de mangaba

Ingredientes

• 6 mangabas maduras de tamanho médio
• 1 litro de água
• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de creme de leite
• 2 envelopes de gelatina incolor, sem sabor
• Folhas de hortelã

Preparação

• Bata no liquidificador as mangabas com a água, depois coe em uma peneira forrada com um pano bem fino.
• Volte para o liquidificador o suco de mangaba e acrescente o leite condensado e o creme de leite e bata bem.
• Coloque a gelatina dissolvida em água quente, bata novamente por dois minutos.
• Coloque em forma para mousse, de preferência de plástico e leve para gelar.
• Depois de 3 horas, desenforme e decore com folhas de hortelã.

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