Mousse de sagu

(5.00/5 - 1 votos)
1 comentário


Ingredientes:

Para a mousse:
- 8 colheres sopa de sagu
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 4 colheres sopa de açúcar
- Canela em pó para polvilha

Para o Crocante:
- 4 colheres sopa de açúcar
- 4 colheres sopa de água
- 1 colher chá de manteiga sem sal

Preparação:

Passo 1:

Cozinhe o sagu com o leite por cerca de 15 minutos ou até que fique transparente.

Passo 2:

Junte o leite condensado e as gemas e cozinhe por mais 5 minutos; Bata as claras com o açúcar até obter um merengue firme; Misture delicadamente o merengue à massa de sagu. Reserve.

Passo 3:

Momento de fazer o crocante. Ferva o açúcar com a água até obter ponto de caramelo; Junte a manteiga, misture.

Passo 4:

Jogue o caramelo numa panela untada e espere esfriar.

Passo 5:

Passe o rolo em movimentos de vaivém sobre o crocante até ficar moído.

Passo 6:

Agora, despeje a mousse em um recipiente e espalhe o crocante sobre o doce. Polvilhe em seguida com canela em pó.





Avaliar esta receita:

Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 26/10/2013, 21:45

Delícia. Peguei a receita em um restaurante que almoço, mas havia perdido.


Perguntas:


Vídeo relacionado




Receitas semelhantes


Receitas

Artigos relacionados

Que fazer com as Claras dos Ovos?Que fazer com as Claras dos Ovos?18 Receitas de Mousse / Musse18 Receitas de Mousse / Musse12 receitas de Trufas de Chocolate12 receitas de Trufas de Chocolate

Pergunta do dia
Prefere ...
Voto
(c) Madeinwork | Menções legais