Gelado de morango e mascarpone

Ingredientes

• 250 g de leite
• 1 vagem de baunilha cortada ao meio sem as sementes
• 150 g de açúcar
• 4 gemas de ovo
• 1 embalagem de queijo Mascarpone
• 300 a 500 gr de morangos

Preparação

• Coloque no copo da Bimby o leite, a vagem de baunilha e o açúcar e programe 8Mint.Temp.90º.Vel.3.
• Quando terminar junte um pouco de leite quente as gemas para dissolver e ligue a maquina na Vel.2 1/2 deitando a mistura pelo bocal.
• Programe 4Min.Temp.80º.Vel.3. Reserve.Sem lavar o copo triture os morangos como desejar. se colocar menos velocidade fica com pedacinhos de morango.
• Junte o mascarpone, verta a mistura reservada e envolva alguns segs.Vel.3Deixe arrefecer e coloque num recipiente com tampa e leve ao frigorífico.
• Leve-a á maquina de gelados, ou em alternativa, coloque no congelador e vá batendo com a batedeira várias vezes durante a solidificação. Quanto mais bater mais cremoso fica.

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