Petitchef

Gelado de morango e mascarpone

Sobremesa
4 porções
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
250 g de leite

1 vagem de baunilha cortada ao meio sem as sementes

150 g de açúcar

4 gemas de ovo

1 embalagem de queijo Mascarpone

300 a 500 gr de morangos

Preparação

  • Coloque no copo da Bimby o leite, a vagem de baunilha e o açúcar e programe 8Mint.Temp.90º.Vel.3.
  • Quando terminar junte um pouco de leite quente as gemas para dissolver e ligue a maquina na Vel.2 1/2 deitando a mistura pelo bocal.
  • Programe 4Min.Temp.80º.Vel.3. Reserve.Sem lavar o copo triture os morangos como desejar. se colocar menos velocidade fica com pedacinhos de morango.
  • Junte o mascarpone, verta a mistura reservada e envolva alguns segs.Vel.3Deixe arrefecer e coloque num recipiente com tampa e leve ao frigorífico.
  • Leve-a á maquina de gelados, ou em alternativa, coloque no congelador e vá batendo com a batedeira várias vezes durante a solidificação. Quanto mais bater mais cremoso fica.

Fotos

GELADO DE MORANGO E MASCARPONE, foto 1GELADO DE MORANGO E MASCARPONE, foto 2




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