Desafio - tortas e bolos recheados

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Esta receita será a vossa receita

Ingredientes

1/2 xícara de chá de azeite de oliva espanhol (100g)
6 ovos (300g)
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo (60g)
8 colheres de sopa de chocolate em pó (48g)
1 colher de sopa de fermento em pó (10g)
1 colher de chá de bicarbonato (2g)
1 pitada de noz-moscada ralada
1 colher de chá de cravo-da-índia em pó (1g)
1 colher de sopa de canela em pó (6g)
1 xícara de chá de coco desidratado ralado (80g)

Preparação

Passo 1

Recheio:
Goiabada - derretida em água até ponto de ser usada como recheio
Cobertura: brigadeiro mole (opcional) - fazer normalmente e acrescentar 1 caixinha de creme de leite

Passo 2

Preaqueça o forno a temperatura média (180ºC). Coloque em uma tigela o azeite de oliva (reserve 1 colher de sopa), as gemas e o açúcar.

Passo 3

Bata com um batedor manual por 4 minutos.
Junte 6 colheres de sopa de chocolate em pó, o fermento, o bicarbonato, as especiarias e o coco.

Passo 4

Bata por mais 2 minutos. Reserve.
Coloque as calras na tigela da batedeira.
Bata por 3 minutos ou até obter picos firmes.

Passo 5

Incorpore as claras à massa e misture com cuidado até ficar homogêneo.
Com o azeite de oliva reservado unte 1 fôrma com furo no meio de capacidade para 1 litro e polvilhe com o restante do chocolate em pó.

Passo 6

Despeje a massa e leve ao forno por 35 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo.
Retire do forno.
Desenforme ainda morno.
Se preferir, enfeite com raspas de chocolate branco.

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Informações nutricionais (para 1 porção):

559Kcal28%

Calorias

38.9g13%

Glícidos

38.3g59%

Gord total

16.7g83%

Gord.sat.

10.6g21%

Proteínas

7.6g30%

Fibras

34.1g38%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 155g
VegetarianoVegetariano

Perguntas:










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