Delicia de Natas e Merengue

Preparação

• Colocar as claras num tachinho com 150 gr de açúcar e levar ao lume, em banho-maria, até homogeneizar (+- 2 minutos).
• Retirar e transferir para uma tigela e bater até obter um merengue.
• À parte, bater as natas juntando o restante açúcar.
  Envolver os dois preparados e reservar.
• Picar o pêssego.
  Passar os palitos pelo café, reservando alguns secos, e coloca-los numa taça, em camadas alternadas com o pêssego, o creme e a canela.
• Decorar com os palitos reservados e polvilhar com canela.
  Servir fresco.