Petitchef

Pêssegos grelhados com caramelo e nata azeda

Sobremesa
2 porções
10 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 2

½ chávena de açúcar

¼ chávena de água

200 ml de natas / creme de leite

1 colher de sopa de brandy (opcional)

½ colher de cafe sal

3 colheres de sopa de sumo de limão

Preparação

  • Coloque num tacho o açúcar, a água e o sal. Leve ao lume brando até o açúcar dourar, abanando o tacho com alguma frequência para caramelizar uniformemente.
  • Quando o açúcar estiver dourado junte ¼ das natas e o brandy e mexa até estar tudo ligado (cuidado que vai borbulhar bastante). Reserve o caramelo.
  • Misture o limão nas restantes natas e deixe repousar 30 minutos no frio.
    Abra os pêssegos ao meio e retire o caroço. Grelhe-os numa frigideira ou grelhador bem quente.
  • Sirva os pêssegos com a nata azeda e o caramelo.
    Se os pêssegos não forem doces junte um pouco de açúcar às natas.
  • Na hora de servir, se o caramelo estiver muito firme aqueça-o um pouco.



Comentários dos membros:

27/08/2016

Eu achei tudo otimo.obrigada

23/09/2013

Boa Ideia...


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