Desfaça os ovos com uma vara de arames, junte-lhes o leite e o açúcar e misture bem.
Deite a farinha numa tigela, adicione-lhe a mistura anterior e a margarina derretida, mexendo sempre com a vara de arames até obter uma massa lisa.
Perfume com a essência de baunilha e deixe repousar enquanto prepara o recheio. Leve a aquecer uma frigideira anti-aderente com 18 cm de diâmetro.
Coloque um pouco de margarina nela e espere que derreta. Deite uma concha de massa e rode de modo a cobrir todo o fundo. Deixe cozer, volte o crepe e coza do outro lado.
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