Dissolva o custard em 1/4 de litro do leite e misture bem. Levar ao lume o restante leite com os restantes ingredientes e deixar ficar bem quente sem ferver.
Retire então as sementes de cardomomo, a casca de limão e o pau de canela, leve de novo ao lume e junte a mistura de custard, mexendo bem até obter um creme.
Retire do lume, distribua o creme por taças individuais e polvilhe com raspas de chocolate.
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