Charlotte de chocolate fácil

Name: Charlotte de chocolate fácil
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Cuisine: pt
Ingredients: Mousse :; 150 g de chocolate; 4 ovos; 50 g de açúcar; Charlotte :; 30 biscoitos (champanhe); uma taça de água; Ganache :; 30 g de chocolate; 2 colheres de sopa de natas / creme de leite

Sobremesa

8 porções

40 min

0 min

Muito Fácil

529 Kcal

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Vá comprar biscoitos champanhe e venha rápido para a cozinha, vamos realizar a famosa Charlotte, mas não de morangos, de chocolate nhamiii

Ingredientes

Número de doses: 8

Mousse :

150 g de chocolate

4 ovos

50 g de açúcar

Charlotte :

30 biscoitos (champanhe)

uma taça de água

Ganache :

30 g de chocolate

2 colheres de sopa de natas / creme de leite

Materiais

2 Recipientes fundos

Forma de aro amovível / forma de molas

Filme plástico / Película aderente

Preparação

Mousse :
Separe as gemas das claras.
Misture as gemas com o açúcar e junte o chocolate derretido. Misture tudo muito bem.
Bater as claras em neve / em castelo bem firmes.
Juntar delicadamente à mistura anterior. Reservar.
Charlotte :
Colocar filme plástico/película aderente no fundo da forma de aro.
Molhar o biscoito na água e dispôr à volta da forma, incluindo o fundo da forma.
Verter metade da mousse na forma e colocar alguns biscoitos por cima, sem os molhar na água para que não fiquem pesados.
Juntar o resto de mousse e colocar mais biscoitos, desta vez molhados em água. Cobrir de plástico filme e colocar no frigorífico/geladeira por no mínimo 4 horas.
Retirar do frio e cortar as pontas dos biscoitos que passam a forma.
Desenformar a charlotte, virando-a do avesso.
Derreter o chocolate com as natas e espalhar sobre a parte de cima, sem cobrir os biscoitos em volta. (Veja vídeo para ajudar)
Servir !

Video

PetitChef_PT

Observações:

Os biscoitos : nós usámos os biscoitos champanhe, mas você pode usar os biscoitos que encontrar no seu supermercado, desde que sejam esponjosos.

Molhar os biscoitos : em vez de molhar os biscoitos em água, pode molhar em leite com um pouco de cognac ou rum (se gostar do gosto de alcool nas sobremesas).

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