Charlotte de chocolate fácil
Vá comprar biscoitos champanhe e venha rápido para a cozinha, vamos realizar a famosa Charlotte, mas não de morangos, de chocolate nhamiii
Ingredientes
Mousse :
Charlotte :
Ganache :
Materiais
- 2 Recipientes fundos
- Forma de aro amovível / forma de molas
- Filme plástico / Película aderente
Preparação
Mousse :
Separe as gemas das claras.
Misture as gemas com o açúcar e junte o chocolate derretido. Misture tudo muito bem.
Bater as claras em neve / em castelo bem firmes.
Juntar delicadamente à mistura anterior. Reservar.
Charlotte :
Colocar filme plástico/película aderente no fundo da forma de aro.
Molhar o biscoito na água e dispôr à volta da forma, incluindo o fundo da forma.
Verter metade da mousse na forma e colocar alguns biscoitos por cima, sem os molhar na água para que não fiquem pesados.
Juntar o resto de mousse e colocar mais biscoitos, desta vez molhados em água. Cobrir de plástico filme e colocar no frigorífico/geladeira por no mínimo 4 horas.
Retirar do frio e cortar as pontas dos biscoitos que passam a forma.
Desenformar a charlotte, virando-a do avesso.
Derreter o chocolate com as natas e espalhar sobre a parte de cima, sem cobrir os biscoitos em volta. (Veja vídeo para ajudar)
Servir !
Dicas e Conselhos
Os biscoitos : nós usámos os biscoitos champanhe, mas você pode usar os biscoitos que encontrar no seu supermercado, desde que sejam esponjosos.
Molhar os biscoitos : em vez de molhar os biscoitos em água, pode molhar em leite com um pouco de cognac ou rum (se gostar do gosto de alcool nas sobremesas).
Nutrição
- Glícidos: 73g
- Gord total: 21.1g
- Gord.sat.: 11.4g
- Proteínas: 10.2g
- Fibras: 3.4g
- Açúcar: 38.2g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 23
Eletrodomésticos
PetitChef_PT Perguntas
Peço desculpa por ser repetitiva mas como ainda não me responderam, à pergunta que tenho andado a fazer á cerca do que é o CREME DE LEITE. já li em varias receitas mas ainda não sei o que se trata. Mais uma vez vos peço que me informem, para o mail acima indicado, . Desde vos agradeço o tempo dispensado , com os meu cumprimentos
Olá,
pedimos desculpa mas só agora vi efetivamente a sua pergunta. E nem o seu mail nem o nome aparecem quando faz perguntas diretas aos autores da receita. Todas as receitas do PetitChef têm a tradução Português de Portugal e Português do Brasil. Nesta receita diz: «2 colheres de sopa de natas / creme de leite», oras, as natas em Portugal são o creme de leite no Brasil. Então, o creme de leite são as natas.
Não hesite em perguntar-nos sempre que tiver uma dúvida, certifique-se que pergunta diretamente ao PetitChef ou ao autor da receita caso seja uma dúvida sobre a receita. Abraço.
Título da receita
Comentários
Fica excelente excelente é rápido
Que bom que tenha gostado. Ficamos felizes em ter feito nossa receita. Um grande abraço.