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Charlotte de chocolate fácil

(4.60/5 - 25 votos)
3 comentários

Vá comprar biscoitos champanhe e venha rápido para a cozinha, vamos realizar a famosa Charlotte, mas não de morangos, de chocolate nhamiii

  • Charlotte de chocolate fácil
  • Charlotte de chocolate fácil, Foto 2
  • Charlotte de chocolate fácil, Foto 3
  • Charlotte de chocolate fácil, Foto 4
Tipo de receita:
Sobremesa
Número de doses:
8 porções
Preparação:
40 min
Cozedura:
0 min
Pronto em:
40 min
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

Mousse :
150 g de chocolate
4 ovos
50 g de açúcar

Charlotte :
30 biscoitos champanhe
uma taça de água

Ganache :
30 g de chocolate
2 colheres de sopa de natas / creme de leite

Materiais

2 Recipientes fundos
Forma de aro amovível / forma de molas
Filme plástico / Película aderente

Preparação

Passo 1 - Charlotte de chocolate fácil

Passo 1

Mousse :
Separe as gemas das claras.
Passo 2 - Charlotte de chocolate fácil

Passo 2

Misture as gemas com o açúcar e junte o chocolate derretido. Misture tudo muito bem.
Passo 3 - Charlotte de chocolate fácil

Passo 3

Bater as claras em neve / em castelo bem firmes.
Passo 4 - Charlotte de chocolate fácil

Passo 4

Juntar delicadamente à mistura anterior. Reservar.
Passo 5 - Charlotte de chocolate fácil

Passo 5

Charlotte :
Colocar filme plástico/película aderente no fundo da forma de aro.
Passo 6 - Charlotte de chocolate fácil

Passo 6

Molhar o biscoito na água e dispôr à volta da forma, incluindo o fundo da forma.
Passo 7 - Charlotte de chocolate fácil

Passo 7

Verter metade da mousse na forma e colocar alguns biscoitos por cima, sem os molhar na água para que não fiquem pesados.
Passo 8 - Charlotte de chocolate fácil

Passo 8

Juntar o resto de mousse e colocar mais biscoitos, desta vez molhados em água. Cobrir de plástico filme e colocar no frigorífico/geladeira por no mínimo 4 horas.
Passo 9 - Charlotte de chocolate fácil

Passo 9

Retirar do frio e cortar as pontas dos biscoitos que passam a forma.
Passo 10 - Charlotte de chocolate fácil

Passo 10

Desenformar a charlotte, virando-a do avesso.
Derreter o chocolate com as natas e espalhar sobre a parte de cima, sem cobrir os biscoitos em volta. (Veja vídeo para ajudar)
Passo 11 - Charlotte de chocolate fácil

Passo 11

Servir !

Observações:

Os biscoitos : nós usámos os biscoitos champanhe, mas você pode usar os biscoitos que encontrar no seu supermercado, desde que sejam esponjosos.

Molhar os biscoitos : em vez de molhar os biscoitos em água, pode molhar em leite com um pouco de cognac ou rum (se gostar do gosto de alcool nas sobremesas).






Perguntas:




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Comentários dos membros:

4 / 5
Publicado 04/11/2016, 21:28

Vou fazer pois parece fácil e tem muito bom aspeto.

5 / 5
Publicado 08/11/2016, 12:07

HUMMMMMMMMM QUE DELICIA

Eu cozinhei esta receita
Fizabel
5 / 5Fizabel
Publicado 18/11/2016, 17:03

Fácil


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