Brownie suíço com recheio de maracujá

Ingredientes

Brownie:

• 5 ovos inteiros
• 180 g de açúcar refinado
• 180 g de manteiga s/ sal
• 300g de chocolate meio amargo picado
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
• Margarina para untar
• Farinha de trigo para polvilhar

Mousse de Maracujá:

• 300 ml d suco concentrado de maracujá
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite

Cobertura:

• 1 caixinha (200g) de creme de leite
• 2 claras em neve
• 6 colheres de açúcar
• 1 colher de gelatina sem sabor

Recheio Framboesa:

• 2 copos de leite(250ml)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite gelado e s/ soro
• 6 gemas
• 3 colheres (de sobremesa) de amido de milho
• 400 g de framboesa
• 3 colheres de licor de frutas silvestres