Corte nove círculos com a massa folhada. Pincele com a gema, distribua num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180º até dourar. Reserve.
Em banho maria ou no microondas derreta o chocolate e misture as natas. Leve ao frigorífico até ficar firme. Em seguida bata na batedeira até formar um creme. Reserve.
Na batedeira, bata as natas frescas com o açúcar até dar ponto de chantili. Reserve. Lave, seque e pique os morangos.
Montagem: Monte 3 torres, intercalando os discos, creme de chocolate e morango. Por cima cubra com o chantili e decore com morangos.
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